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간장 수육 어제는 저녁에 전지로 간장 수육을 만들어서 먹었어요~ ◈ 필요한 재료 ◈ 전지 600g(한 근) 대파 한대 양파 반개 청양고추 3개 페페로치노 홀 5~6개 월계수 잎 3장 생강 조금 카누 스틱 1개(알커피) 맛술 3 숟가락 간장 4 숟가락 물 고기 반절 잠길 만큼 만들기 전에 재료 사진을 찍기에는 급하게 만들다 보니 남은 재료들이라도 찍었어요.. ㅠㅠ 대파는 냄비 안에 들어갈 정도로만 썰어주시면 되고 양파는 두껍게 썰으시면 돼요~ 고추나 페페로치노 홀 또한 자르지 않고 고기랑 같이 물에 넣고 끓여주시면 되시구요~ 뚜껑을 덮고 푹 삶다가 겉면이 어느 정도 익었을 때 반절을 잘라서 넣었어요~ 아무래도 그냥 삶는 것보다는 시간이 조금 단축돼서 좋더라구요 ㅎㅎ 평소에는 한 30~40분 정도 푹 삶는 것 같아요 .. 더보기
[전주 중화산동 새우장집] 새우장집 '양념 새우장, 반숙계란장' 어제저녁에는 새우장이 배달되길래 신기해서 양념 새우장 세트를 시켜서 먹었어요~ 배달이 왔는데 생각보다 뭐가 많더라구요~ 깻잎이랑 김, 일회용품은 저렇게 랩으로 고정돼서 왔어요~ 숟가락이랑 젓가락뿐만 아니라 물티슈도 같이 넣어 주셨더라구요~ 사장님 센스 굳! 깻잎은 손이 다 가려질 정도로 엄청 커요~ 적깻잎도 아닌데 향도 꽤 세구요~ . 김은 두 개를 주셨는데 김을 좋아하는 전 모자라서 집에 있는 김을 하나 더.. ㅎㅎ.. 새우에 날치알이라고 해서 잘 안 어울릴 줄 알았는데 은근 잘 어울리더라구요~ 와사비도 생와사비를 사용해서 조금만 올려도 톡 쏘는데 맛이 개운한데 향이 조금 세요! 양파는 매운 기를 다 빼서 올려먹기 좋았어요~ 써비스라는 스티커가 붙어 있는 통을 열었는데 반숙계란장을 2개 더 주셨더라구요.. 더보기
[전주 평화동 고깃집] 전주맛집 왕뚜껑 삼겹살 '왕뚜껑스페셜(삼겹살, 항정살, 목살), 왕뚜껑비빔밥, 냉면, 소면' 점심으로 가려고 했던 곳이 문을 안 열어서 오랜만에 왕뚜껑 삼겹살을 다녀왔어요~ 근처에 주차장이 없어서 차 타고 갈 때마다 주차 자리 찾느라 바쁘네요 ㅠㅠ 안으로 들어가면 바로 신발장이 있어요~ 각 테이블마다 수저 통, 냅킨이 세팅되어 있어요~ 사람이 5명이라 왕뚜껑스페셜을 먹고 나서 모자라면 다른 걸 시켜서 먹기로 결정! 가장 먼저 고기가 나왔어요~ 직원분께서 양파랑 버섯, 두부. 고기, 김치를 올려주시는데 두부 사이는 꼭 저렇게 비워두셔야 해요~ 밑반찬으로 나온 잡채는 조금 차가웠는데 미리 만들어 놓은 것치곤 면이 안 불어있어서 좋았어요 ㅎㅎ 간도 짜지 않고 적당했구요~ 콘 샐러드는 마요네즈가 들어가서 고소하고 달달하더라구요~ 딱 어린애들 입맛인 것 같아요~ 호박죽은 옛날에 시골 할머니께서 해주신 호.. 더보기
[전주 효자동 국숫집] 명동할머니 '할머니(잔치)국수, 칼국수, 비빔밥' 일요일에 모던하우스 구경을 갔다가 근처에 있는 명동할머니 국수에서 점심을 먹었어요~ 가게 입구 사진이에요~ 가게는 11시 30분부터 20시 30분까지 영업하구요~ 각 테이블마다 수저 통, 냅킨이 배치되어 있는데 위에 따로 세팅이 안 되어있는 테이블은 서랍에 들어가 있으니 참고하시면 좋을 것 같아요~ 다들 배가 심하게 고픈 건 아니라서 4명이서 3가지 메뉴를 시켜서 먹었어요~ 밑반찬으로 나온 김치인데 엄청 잘 익었더라구요~ 김치가 너무 맵지도 않고 많이 시지도 않은 정도로 맛있게 익었어요~ 단무지는 색이 막 노랗지는 않더라구요~ 단무지는 신맛이 강해서 많이 먹지를 않는데 신맛이 강하지 않아서 좋았어요~ 제일 처음으로 할머니(잔치)국수가 나왔는데 면이 되게 잘 삶아졌더라구요~ 대신 국물은 저희 가족 입맛에 .. 더보기
[전주 삼천동 칼국숫집] 산낙지칼국수 '해물칼국수, 죽' 11월 11일에 먹은 칼국수를 오늘에서야 포스팅하네요.. 안 올린 지도 모르고 있었던 게 함정.. 식당 입구 사진이에요~ 전에 올렸던 돔베초밥 바로 옆에 위치해 있어요~ 점심시간에 갔더니 사람이 되게 많더라구요~ 그만큼 차도 많았구요~ 영업시간은 오전 11시부터 오후 9시까지인데 매주 월요일은 오후 3시까지만 영업을 한다고 쓰여있어요~ 오후 3시부터 오후 5시까지는 브레이크 타임이니 가실 분은 참고하세요~ 해물칼국수를 시키고 부족하면 죽을 먹기로 결정! 사람 수대로 시키지 않을 경우에는 죽이 제공되지 않으니 참고하시면 좋을 것 같아요~ 테이블은 좌식이랑 입식이 있는데 입식 테이블도 신발을 벗고 들어갈 수 있는 곳이 있어요~ 각 테이블마다 수저 통, 냅킨, 물컵, 껍질 담는 통, 국자, 집게가 세팅되어 있.. 더보기

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